什麼是柑桔樹?

柑桔樹又名金柑，這種植物源自東亞地區及被視為象徵好運。不過，在世界各地都能找到不同種類的柑桔樹，包括歐洲及北美地區。這種生長速度緩慢的灌木有密集的樹枝以及一些荊棘，而且更能生長至15尺高。

這款開花的果樹有寬闊深綠色的葉子，在春天開花季節時，更會長出一朵朵小白花。花朵會獨立或數朵小花一起長出，然後變為鮮艷橙色的柑桔果實。樹上新鮮香甜的果實，與橙的顏色及外型都非常相似。它們與橄欖的大小相約，並且是相對耐寒的果實。它們有酸酸甜甜的味道，可以整個連同果皮一起食用，因為它只有非常少量的果核。

各種柑桔樹種類

就像其他植物一樣，柑桔有不同類的品種。所有的果樹都會長出柑桔果實，味道和圓渾的外型都與橙相似。一起來看看吧!

1. 長實柑桔

又名橢圓柑桔或金橘。這品種的形狀是長形的，只有少量的果核。

2. 圓形柑桔

這種水果有渾圓的形狀，比起長實柑桔長的果實更大，同時亦較少甜味。它們不太適合整個食用，不過非常適合用來製作果醬。

3. 香港柑桔

這款野生的品種又名山橘。這品種非常細小及帶苦澀味，通常只用作園藝種植。

4. 甜金橘

這款甜金橘又名金彈。這品種的果實比起長實柑桔較大、更甜及更多肉汁。所以更為罕有及更昂貴。

5. 長壽金柑

這款品種的柑桔又名大實金柑或長壽金柑。它渾圓的葉子非常容易辨認。

6. 長葉金柑

這款品種的柑桔來自馬來半島，通常被稱為樹籬柑桔。它的果實與萊姆柑桔非常相似。

7. 百年雜色柑橘

這種柑桔比起一般的長實柑桔生長得更密集。它的葉子及果實擁有像斑紋般的顏色。